こぐまの相方

朝食は北欧らしいライ麦パンやチーズなどが盛り沢山。マーケットでジェラートを試す。夕方、観光名所ニューハウンへ。夕食は創業100年のレストランで伝統的デンマーク料理のコースを。魚多めの前菜、豚のリブのメインもおいしかった。その後音楽バーでこぐま氏はジン系のカクテル、自分は白ビールを頼んだ。

エディンバラ空港を11:56に出発し、14:28にコペンハーゲンに到着。宿泊はヨーロッパ風のクラシックでシンプルなホテル。運河沿いのカフェでビールとオープンサンドを遅めのランチを取った。夕食は旧市街のクラシックなフレンチレストランへ。ホタテのクリーム煮の前菜、メインは鶏の煮込み。この日の歩数は22,000歩越えだった。

昼は玉子とジャガイモを消費するためにポテトオムレツに。マッシュルームやパプリカを入れ、お好み焼き風に焼く。昼食後、今シーズン最後の散歩に。農場では、刈り取られた麦が円筒形にまとめられていた。夕食はスパイスが加わったサーモンを焼き、ガーリックトースト、サラダ、ニンジングラッセを作る。

車で出かけようとすると帽子が見当たらない。昨日、カフェに行くときかぶっていた気もするが、どこかで脱いだときに落としてしまったのかもしれない。昼はインスタントのチキンラーメン。食後こぐま氏と昨日のルートを辿る。帽子がないと困るので、チャリティショップでわらの帽子を購入。夕食前に庭でビールを飲んでから、こぐま氏のチキンキエフをいただく。

朝食後、カフェへ。帰り道Tescoに寄りオリーブオイルとフラップジャッククッキーを買う。昼はキノコとツナのパスタソースに野菜を足す。こぐま氏がバスルームのカビ取りをすると家中に塩素の臭いが充満。夕食は玉ねぎ、ニンジン、鶏肉を入れてポトフを作る。食後、お土産のフルーツと冷凍しておいたブルーベリーをいただく。

こぐま氏と散歩に出る。湖にいる白鳥が見たかったので、森を目指す。ではスワンボートのような白鳥がたくさん見られた。もう一つの湖を見ようと進むが、道なき道へ入り、歩くのも大変。やっとのことでたどり着いた。平和で静かな場所で鳥もいなかった。帰り道も足場の悪い中を歩き、針金でできたフェンスを越えてようやく通りに出られた。

朝食後、青松ぼっくりを煮て松シロップを作る。昼はそばをゆで、マッシュルームを焼き、のり、ねぎとともに。食後、買い物がてら散歩しようとすると住宅地の夫妻に声をかけられ少し話しをする。コープでレモン、ヤギのチーズなどを、Sainsbury’sで野菜を購入する。夕食はこぐま氏の担当でSpatch Cockとローストポテト、ネギ、ニンニク添え。食後、松シロップを加え久しぶりにモヒートを作った。

昼食はソーセージロールを温め、チャーシューまんじゅう、サラダ。一人で住宅街を散歩する。夕食はワインとともにラムムサカを。チーズを食べた後、ビールに切り替え、居間でいつものドラマを見る。ビールを飲み終えてからキャビネットにあったブレンデットのスコッチを飲むが、なかなか旨い。

今日はご近所のご夫妻2組をお招きする。昼食はチキンと野菜の缶スープを温めパンとともに済ませる。その後、居間やトイレなどを掃除し、ナッツやフルーツを盛り付け、ナプキンやフォークを揃えた。ゲストからフルーツとソーセージロールやスパークリングワインをお土産にいただき、ご近所の話や旅の話などをして、楽しい時間を過ごした。

天気が良くて気持ちの良い日なので、朝食後洗濯機を回し、農場方面に散歩に出かける。近くの畑で2頭の鹿を見かけ、わらの上に高のような大きな鳥がとまっているのを見る。帰宅後、BBQの準備を始める。ケバブやラムの串はおいしかったし、魚も問題なかったが今回ハエには煩わされた。