スコットランド便り　はじめました二拠点生活

朝食後、しばらく食べない食品を冷凍庫へ移動させる。服とタオルなどを洗濯する。昼は肉屋のカレーパイを温め、残り野菜をサラダにして片付ける。荷作りをした後に農場へ散歩する。夕食はソーセージとケイジャンポークを焼き、ベイクトポテトとネギのコンソメ煮を副菜にする。ワインとともにチーズの残りとパテを片付ける。

今日は結婚記念日。こぐま氏はジントニック、自分はプロセッコで乾杯する。前菜はレバーパテを。甘くて、実に旨かった。メインはこぐま氏がラム、自分はフィッシュ＆エビのコンボ＋チップスを注文。食後は初めてのPubへ。サッカーを見ながらギネスを飲んだ。

ドライブへ出かけようとこぐま氏が言うので、近くの湖へ。車を停め、農道を歩く。湖畔には白鳥の姿も。湖面がエメラルドグリーンできれいだなと思っていたら、犬を散歩中の女性が話しかけてきて、こんな色は見たことがないとのこと。ランチは韓国産のうどんに麺つゆ、ナス、ネギ、しいたけ、玉子、ツナ缶を入れて作る。夕食はこぐまがレモンソールのハーブ焼きとネギバター添えにポテトを。

今日は1日雨で、風も強い。朝食の後は雨脚が弱まるようなので、買い物へ出かける。ホームバーゲンズで、ホールズなどのミントとショートブレッドを買う。店を出ると、風がより強くなっている。この辺りも、多くの家の庭で桜が咲いている。昼はきのこのキッシュとサラダを。夕食はこぐま氏が骨付きチキンを焼く。食後、映画「モンティ・パイソン　ホーリーグレイル」を見る。

今日はご近所のご夫妻が来る。朝食後、天気がよいので近くの湖まで散歩する。昼は米を炊き、冷凍しておいたグリーンカレーとコルマカレーの残りを温め直し、サラダとともに。夕食は鴨の冷食を。4人は時間通りに来られ、談笑し、23時すぎに解散。その後片付けが終わってからビールを飲む。

天気がよいので、こぐま氏と散歩へ。近くの畑で6頭の鹿を見る。別の場所で、キジが走り去っていくのを見た。昼はインスタントラーメン。食後はTescoへ買い出しに。野菜、果物、ビール、ワイン、ウィスキーなどを購入。帰宅後レシートをチェックすると、ウィスキーの価格に会員割引が適用されず13.5ポンド上乗せされていた。連絡をすると、前日までの割引だったとの返信があり10ポンド分ポイントで精算するとのこと、3.5ポンドはどこへ？夕食はサーモンを野菜とともにバター蒸しにした。

いつものカフェのおしゃべり会へ。年長のウィスキー好きの男性Aさんにお土産にお勧めの銘柄を相談する。帰りはSainsbury‘sで果物とおやつを買い、川沿いの道を散歩する。吊り橋のような橋を渡り、急な川の流れを見たりニンニクのようなにおいがする植物ワイルドガーリックを見る。昼食はきのことハムのピザ。夕食はこぐま氏のチキンのガーリックハーブ焼き、ポテトとネギバター煮。

散歩に出ると大きな通りでも、コマドリなどの鳴き声があちこちで聞こえるのが嬉しい。遊歩道に行こうと住宅街へ入るが、道を間違え行ったことのない馬の牧場に出る。ランチはスープに肉屋のソーセージロールを温めたものを。夕食はMorrisonsで買ったBASAというナマズの仲間の白身魚のバターに、サラダ、ガーリックトーストで。

朝食後、こぐま氏と散歩に。牛舎の前を通ると、牛たちは挨拶をするかのように出てきた。豚たちも我々が近づくと走り寄ってきた。昼は昨日のパエリアに味を加え、温め直し、パクチーサラダとともに。夕食はこぐま氏がラムチョップにローストポテト、ネギソテーを作った。食後はチーズをつまみ、1971年ドキュメンタリーの2話目を見る。

肉屋でキッシュ、ソーセージロール、ラムチョップ、デリでチーズとラズベリーのタルトを、Tescoでジャム、パンなどを購入。ランチはしいたけを焼き、そばをゆで、納豆そばにする。デリのタルトは上品な甘さでおいしかった。夕食はパエリアの素をレシピ通りに作ったのだが、リゾットのような仕上がりで、残念なものになった。